Voyageur de chocolat ~至福のチョコレートを求めて全国横断~

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チョコレートランキング(2014更新版)

チョコレートランキング(2014更新版)

これまでの人生で、特に感銘を受けたチョコレートメーカを
ランキング方式でご紹介します!

DOMORI3.jpg
1位 DOMORI
イタリアのチョコレートメーカ・ドモーリ。
原材料はカカオマスと砂糖のみ。究極にして奇跡のチョコレート。
クーベルチュールを越えた最高の逸品です。
詳しくはコチラから
関連書籍の翻訳&まとめも行いましたので、是非コチラをクリックしてご覧下さい!

アランデュカス
2位 アランデュカス
フランスに工房を置くチョコレートメーカ・アランデュカス。
甘美な香りが沸き立つ極上品。
日本ではまだ入手不可の貴重なチョコレートです。
詳しくはコチラから

ドメーヌ
3位 ヴァローナ(ドメーヌ)
高級製菓用チョコレートメーカ・ヴァローナ。
そのヴァローナが年に1度だけ発売する素晴らしい板チョコです。
パステルカラーの世界が広がる、華やかな香りと味の逸品です。
詳しくはコチラから

ミッシェルクルイゼル
4位 ミッシェルクルイゼル
冬季にしか販売されない、レアなチョコレートメーカ・ミッシェルクルイゼル。
味・風味・口溶け、全項目パーフェクトの衝撃的な逸品です。
詳しくはコチラから

AMEDEI.jpg
5位 AMEDEI
日本に実店舗がない、知る人ぞ知るチョコレートメーカ・アメデイ。
太陽を浴びた果実や植物の風味がたまらない逸品です。
詳しくはコチラから

アケッソンズ
6位 アケッソンズ
スイスのチョコレートメーカ・アケッソンズ。
華やかさと重厚さを併せ持つ、驚異のチョコレートです。
詳しくはコチラから

アンリルルータブレット2
7位 アンリルルー
フランス・ショコラ界の父とも呼ばれているシェフのお店・アンリルルー。
カカオの新しい魅力を引き出した傑作品です。
詳しくはコチラから

また順位関係なくご紹介したいオンリーワンな店があります。
その名も「Dari-K」
dariKチョコセット

カカオに情熱を注ぐシェフのお店です。
カカオ豆からチョコを作るキットや
エキゾチックな香りのガトーショコラなど
超個性的なお菓子を次々と生み出しています。
詳しくはコチラから

☆あとがき☆
正直、どれも絶品です。
差は少なくなっていますが、やはり
ドモーリの1位は揺るぎません。
相変わらず圧倒的な品質の高さ、美味しさを誇っています。

ちなみに・・・
ボンボン(一口サイズのチョコレートの総称)や
マンディアン(板チョコにナッツやドライフルーツをトッピングしたもの)のように
フルーツ・キャラメル・ナッツが加えられているもので、
美味しいチョコレートもたくさんありますが
これらは「カカオとの食べ合わせ」を楽しむものだと思っています。
つまりまったく別の食べ物であると認識しています。

何より、数が多すぎて私のスペックでは処理し切れませんので
積極的に記事は書きません。
プレゼントで頂いたものは、はしゃぎながら記事にします(決して嫌いなわけではありませんので!)
また、珍しい物は大好きなので、ビビッときたら試します。(特にスパイス系には弱いです。)
もし素敵な情報をお持ちの方がいらっしゃいましたら、是非ご教示下さい!

私のチョコレートに関する考え方・情報収集の方法などは
評価の基準についてに記載しておりますので
ご興味があればご覧下さい。
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  1. 2014/10/05(日) 19:51:18|
  2. スイーツ別ランキング
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お菓子ランキング一覧

お菓子ランキング一覧

お菓子の種類ごとにランキングを作ってみました!
美味しいお店を探す時に、参考にしてみて下さい♪

板チョコ
製菓用・板チョコで特に美味しいものをご紹介しています。

ガトーショコラ&テリーヌ
全国の美味しいガトーショコラ&テリーヌをご紹介しています。

チョコレートタルト
全国の美味しいチョコレートタルトをご紹介しています。

チョコレートパフェ&アイス
全国の美味しいパフェ&アイスをご紹介しています。

洋菓子(チョコケーキ以外)
全国の美味しい生菓子(ケーキやシュークリームなど)をご紹介しています。

焼菓子
全国の美味しい焼菓子(フィナンシェやマカロンなど)をご紹介しています。

和菓子
全国の美味しい和菓子をご紹介しています。

チョコレートケーキ(東京)
東京都内の美味しいチョコケーキをご紹介しています。

チョコレートケーキ(東京・福岡以外)
東京都内・福岡県以外の美味しいチョコケーキをご紹介しています。

チョコレートケーキ(福岡)
福岡県の美味しいチョコケーキをご紹介しています。

洋菓子(福岡)
ジャンル問わず福岡の美味しいスイーツをご紹介しています。
  1. 2013/01/25(金) 00:00:00|
  2. スイーツ別ランキング
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ガトーショコラ&テリーヌ編

ガトーショコラ&テリーヌのランキング

今までに食べたガトーショコラ&テリーヌの中で
特にオススメなものを厳選してみました!

1ケンズ
1位 ケンズカフェ東京
東京都新宿区にあるガトーショコラ専門店。
カカオの香りがたまらない!!3つの食感が楽しめる
キング オブ ガトーショコラです!
詳しくはコチラから

2dariK.jpg
2位 Dari-K
京都・中京区にあるチョコレート専門店。
スパイシーなのにミルキー!?
これまでにないエキゾチックなガトーショコラです!
詳しくはコチラから

3Pierre Marcolini ガトーショコラ
3位 ピエールマルコリーニ
ベルギーのチョコレート専門店。銀座にカフェがあります。
甘い!濃ゆい!柔らかい!そしてコク深い!!!
パーフェクトなガトーショコラです。
詳しくはコチラから

4サンパカ
4位 カカオサンパカ
スペイン王室御用達のチョコレート専門店。丸の内に店舗があります。
ツヤツヤで美しい姿に、フルーティーな味わい!
五感を刺激するショコラテリーヌ。
詳しくはコチラから

5シェアガタ1
5位 シェ・アガタ
京都宇治にあるスイーツショップ。
じゅわっととろけて、カカオがふわっと香る
癖になりそうな食感のショコラテリーヌです。
詳しくはコチラから

6oggi.jpg
6位 OGGI
目黒に本店を構える洋菓子店。
お菓子業界のフォアグラ!?と称される
ねっとり濃厚&食べ応え抜群のショコラテリーヌです。
詳しくはコチラから
  1. 2013/01/23(水) 00:00:00|
  2. スイーツ別ランキング
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タルト編

チョコレートタルトのランキング

今までに食べたチョコレートタルトの中で
特にオススメなものを厳選してみました!

1ケイアシカリタルト
1位 ケイアシカリ
大分県・大分市にあるチョコ系お菓子に強いパティスリー。
高濃度+酸味&苦味がぶわっと香る
カカオの魅力が濃縮された究極のチョコタルトです。
詳しくはコチラから

2アシッドラシーヌ
2位 アシッドラシーヌ
大阪の中央区にある小さな洋菓子店。
バターのような食感のビターなチョコ生地にサクサクサブレがたまらない
スタイリッシュ&繊細な味のチョコタルトです。
詳しくはコチラから

3エルメプレ
3位 ピエールエルメ
青山・表参道エリアで燦然と輝く洋菓子店。
甘味に苦味に塩味に味覚が大忙し!!
食感・味ともに緻密に組み立てられた最強のチョコタルトです。
詳しくはコチラから

4オリジーンヌカカオ
4位 オリジーンヌカカオ
自由が丘に本店があるチョコレート専門店。
皿型の土台にガツンと濃厚な生地
まさに幸せの塊!絶品チョコタルトです。
詳しくはコチラから

5和光
5位 和光チョコレートショップ
銀座にあるラグジュアリーなチョコレートショップ。
ずっしりもっちり!珈琲のような苦味!
洗練された味わいのチョコタルトです。
詳しくはコチラから

6メゾンデュショコラタルト
6位 メゾンデュショコラ
1977年創業のフランスの老舗ショコラティエ。
チョコレートの酸味が際立つ実力派。
専門店の技が光る秀逸なチョコタルトです。
詳しくはコチラから

7エヴァンタルト
7位 ジャンポールエヴァン
世界に名だたるフランスの大人気ショコラティエ。
2層のチョコ生地からなる苦味と酸味のハーモニー!
チョコの旨みが詰まった至福のチョコタルトです。
詳しくはコチラから

8アテスウェイケーキ4
8位 アテスウェイ
西荻窪にある可愛い洋菓子店。
最高にビターで、ねっとり食感!!
見た目にも美しいオシャレなチョコタルトです。
詳しくはコチラから
  1. 2013/01/22(火) 00:00:00|
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パフェ&アイス編

チョコレートパフェ&アイスのランキング

今までに食べたチョコレートパフェ&アイスの中で
特にオススメなものを厳選してみました!

1Pierre Marcolini チョコレートパフェ
1位 ピエールマルコリーニ
ベルギーのチョコレート専門店。銀座にカフェがあります。
濃厚かつ上品な味わい!!
最高に贅沢な至高のチョコパフェです。
詳しくはコチラから

2ソルベカカオナチュール2
2位 ジャンポールエヴァン
世界に名だたるフランスの大人気ショコラティエ。
凝縮されたカカオの麗しい味にメロメロ。
最高峰のチョコレートアイスです!
詳しくはコチラから

3ジョエルデュラン
3位 ジョエルデュラン
フランスの「香り」にこだわるショコラティエ。
パフェの内部にはコーヒー(液体)が・・・!
ハイレベルな苦味の紳士風なパフェです。
(*残念ながら、閉店してしまいましたが、どこかでまた同じ味に出会えることを切望します。)
詳しくはコチラから

4デルレイ2
4位 デルレイ
ベルギーの老舗ショコラティエ。
チョコレートにあう素材がいくつも散りばめられた
スキのない、麗しいパフェです。
詳しくはコチラから

5godivaソフト
5位 GODIVA
ベルギー発祥で、現在日本全国に支店のある人気のチョコレート専門店。
カカオの香る本格派!
店舗限定で販売されているねっとり濃厚ソフトクリームです。
詳しくはコチラから
  1. 2013/01/21(月) 00:00:00|
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プロフィール

ぬんぬん

Author:ぬんぬん
ドモーリのチョコレートを愛する
カカオ&チョコ中毒な管理人が
独断と偏見で選んだチョコを紹介中。
全国のケーキも食べ歩いているので
お店探しにもご活用下さい♪

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