fc2ブログ

Voyageur de chocolat ~至福のチョコレートを求めて全国横断~

【カカオサンパカ】 レアル ショコヌスコ

サンパカ1

カカオサンパカ の レアル ショコヌスコ

ジョエルロブジョン、エシレなどの大人気店が軒を連ねる丸の内ブリックスクエア。
優雅な時間が流れる、緑に囲まれた癒しの場所です。
その一角にあるのがカカオサンパカ。
スペイン王室御用達のチョコレート専門店です。

今回ご紹介するのはレアル ショコヌスコ。
思わず舌を噛みそうな珍しいネーミングです(笑)
ちょうど手のひらに乗るサイズの箱に眠っているこのチョコレート菓子・・・
箱を渡されると「ドキッ!もしかして指輪!?」と勘違いしてしまいそうです。

中身を取り出すと5センチ角のキューブ型のケーキが重厚なオーラを放っています。
おお・・・ツヤツヤで眩しい。ありがたや。
思わず感嘆の溜息が出てきます。

サンパカ2

カテゴリーとしては、蒸し焼きチョコレートとのこと。
味、食感ともにテリーヌに近いです。口の中でとろーりとろける、あの感じです。

少し常温に置いたバターのような固さで、すーっとスプーンが入っていきます。
口どけはどっしり滑らかで、余韻も充分。
スポンジ感はほぼ皆無で、重めのガナッシュを食べているような感覚です。

口に入れた瞬間は甘くて濃ゆ~いですが、時間と共にじわじわっと苦味&酸味が押し寄せてきます。
しっかりビターな感じもありますが、特筆すべきは酸味。
フルーティーな香りがふわりと鼻に抜けていきます。
儚く爽やかに吹き抜けていく、真夏の風のようです。
さすが・・・これが専門店の実力!

あぁ、スペインの王族になってカカオサンパカ三昧したい・・・。

コク深く立体感のある味わいで五感を刺激する、激旨チョコレートケーキ。
非常にファンタスティックな体験ができました。

カカオサンパカ
http://www.cacaosampaka.jp/
スポンサーサイト



  1. 2012/10/18(木) 08:38:28|
  2. 東京
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<【スイーツダイニング2月14日】 白と黒 | ホーム | 【ラヴィアンローズ】 コスミック>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/tb.php/106-a5aa7d60
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

ぬんぬん

Author:ぬんぬん
ドモーリのチョコレートを愛する
カカオ&チョコ中毒な管理人が
独断と偏見で選んだチョコを紹介中。
全国のケーキも食べ歩いているので
お店探しにもご活用下さい♪

メールフォーム

お問い合わせ、感想など 気軽にお寄せ下さい! 大喜びします!

名前:
メール:
件名:
本文:

ツイッター始めました!

最新記事

訪問ありがとうございます!

カテゴリ

TOP (2)
DOMORI (50)
商品一覧 (30)
翻訳記事一覧 (14)
講座 (2)
考察 (3)
カカオの実験 (8)
チョコレート (185)
Bean to Bar商品 (68)
クーベルチュール商品 (26)
ショコラティエ商品 (45)
市販品 (32)
食べ比べ・考察など (6)
講座・イベント (2)
チョコ関連書籍 (6)
スイーツ別ランキング (13)
パティスリー (254)
東京 (100)
福岡 (77)
北海道 (26)
関西 (24)
九州・沖縄(福岡除く) (16)
関東(東京除く) (6)
海外 (4)
和菓子 (50)
どら焼き (8)
羊羹 (9)
その他餡子系 (16)
餡子以外 (16)
市販のオヤツ (11)
手作りお菓子 (4)

大変お世話になっております♥

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム