FC2ブログ

Voyageur de chocolat ~至福のチョコレートを求めて全国横断~

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

Cacao de Origen の 板チョコレート2種

CdO2.jpg
Cacao de Origen の 板チョコレート2種

ベネズエラのチョコレートブランド「カカオ デ オリヘン」
Bean to bar (カカオ豆から板チョコレート)を原則に掲げ
地域の生産者や世界中のショコラティエと協力し
チョコレートを製造しています。

今回ご紹介するのは板チョコレート2種類。
リオカリーベとチュアオ。
アルミパウチ風のジップ付きパッケージの中には
ひし形の幾何学模様のタブレットが!

CdO.jpg
リオカリーベ 85% (写真左)
スパイシー&キノコのような不思議な香り。
クリームチーズのようなミルキーな旨味
舌に絡み付く焦げ味に近い苦味
渋味がしばらく舌に残ります。
今までにない個性的な味わいです。

チュアオ 75%(写真右)
淡白で上品なフルーツの香り。
こんがり焼いたパンのような苦味 。
ブドウのような酸味と渋味。
ほのかにまろやかな甘味。
優しい香りと力強い味わいが共存する一品です。

どちらも、さらさら溶けます。
パーセンテージはかなり高いですが
板が薄めなので、苦すぎることもなく
カカオの香りをガッツリ堪能できます。
カカオの躍動を感じるチョコレート達でした。

Cacao de origen カカオ デ オリヘン
http://cacaodeorigen.com/cacaodeorigen/inicio.html
スポンサーサイト
  1. 2015/05/28(木) 09:24:39|
  2. Bean to Bar商品
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<カカオとベーコンのカリカリサラダ | ホーム | 【ベンチーニー】 Bean to bar チョコレート4種 >>

コメント

ダークな感じがまたそそられます~~渋みや苦みの強いチョコレートは薄い方が好みです(^_^ゞ
  1. 2015/05/28(木) 21:55:58 |
  2. URL |
  3. エルザ #3fIBvpkA
  4. [ 編集 ]

エルザ様
力強いチョコは、厚みも肝心ですね!!
作り手のカカオ愛を感じるダークな一品でした(*´∀`*)
  1. 2015/05/29(金) 07:38:50 |
  2. URL |
  3. ぬんぬん(管理人) #-
  4. [ 編集 ]

舌にまとわりつく感じがたまらんとです(^3^)/
  1. 2015/05/29(金) 22:33:05 |
  2. URL |
  3. エルザ #3fIBvpkA
  4. [ 編集 ]

エルザ様
ですね~♪
濃厚なチョコレートたまりません(≧▽≦)
大好物です!!
  1. 2015/05/30(土) 11:04:04 |
  2. URL |
  3. ぬんぬん(管理人) #-
  4. [ 編集 ]

ねっねっ!!ですよねーー!!
口内の水分までもってかれる感じもたまらんとです(笑)いっつもマニアックですみませーん!!
  1. 2015/05/30(土) 23:03:57 |
  2. URL |
  3. エルザ #3fIBvpkA
  4. [ 編集 ]

エルザ様
いえいえ~マニアックなチョコ仲間様がいて
本当に嬉しいです(*´∀`*)
カカオの香りがふわ~といつまでも残る感じが最高ですよね!!
  1. 2015/05/31(日) 10:13:59 |
  2. URL |
  3. ぬんぬん(管理人) #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/tb.php/523-ad422408
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

ぬんぬん

Author:ぬんぬん
ドモーリのチョコレートを愛する
カカオ&チョコ中毒な管理人が
独断と偏見で選んだチョコを紹介中。
全国のケーキも食べ歩いているので
お店探しにもご活用下さい♪

メールフォーム

お問い合わせ、感想など 気軽にお寄せ下さい! 大喜びします!

名前:
メール:
件名:
本文:

ツイッター始めました!

最新記事

訪問ありがとうございます!

カテゴリ

TOP (2)
DOMORI (50)
商品一覧 (30)
翻訳記事一覧 (14)
講座 (2)
考察 (3)
カカオの実験 (8)
チョコレート (185)
Bean to Bar商品 (68)
クーベルチュール商品 (26)
ショコラティエ商品 (45)
市販品 (32)
食べ比べ・考察など (6)
講座・イベント (2)
チョコ関連書籍 (6)
スイーツ別ランキング (13)
パティスリー (254)
東京 (100)
福岡 (77)
北海道 (26)
関西 (24)
九州・沖縄(福岡除く) (16)
関東(東京除く) (6)
海外 (4)
和菓子 (50)
どら焼き (8)
羊羹 (9)
その他餡子系 (16)
餡子以外 (16)
市販のオヤツ (11)
手作りお菓子 (4)

大変お世話になっております♥

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

絶品☆おすすめ板チョコレート!

希少カカオ クリオーロ種ライン チュアオ カカオ 70% 25g ドモーリ

希少カカオ クリオーロ種ライン グアサーレ カカオ70% 25g ドモーリ 【冷蔵便のみ】

希少カカオ クリオーロ種 チョコレート 6枚入 (6種類×各1枚/4.7g) ドモーリ 【冷蔵便のみ】

クリオーロ 100% 25g ドモーリ 【冷蔵便のみ】

シングル オリジナルシリーズ 品種・産地別チョコレート(6種入) 6枚 (6種類×各1枚/4.7g) ドモーリ 【冷蔵便のみ】

D-fusion 6枚 (6種類×各1枚) ドモーリ 【冷蔵便のみ】

[9月上旬発送予定] イルブレンド カカオ70% 25g ドモーリ 【冷蔵便のみ】

チョコレートのオススメ本

チョコレート・バイブル―人生を変える「一枚」を求めて

世界の一流ショコラ図鑑

カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン―神の食べ物の不思議

チョコレートの真実 [DIPシリーズ]

検索フォーム

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。