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Voyageur de chocolat ~至福のチョコレートを求めて全国横断~

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カカオとベーコンのカリカリサラダ

カカオサラダ
カカオ と ベーコン の カリカリサラダ

前回ご紹介したパスタに続きまして
今回はサラダにチャレンジしてみました!!

ツイッターのフォロワーさんのアイデアで
「カカオはベーコンが絶対に合う!」と確信したので
なんだか相性の良さそうな材料を合わせてみました!!

材料:ベーコン、葉物野菜、粉チーズ、カカオニブ

野菜の上に、カリカリに焼いたベーコンを乗せて
カカオニブと粉チーズを散らします。

ベーコンの厚みはお好みで。
粉チーズは塊のチーズをすりおろすと
ビジュアルに迫力が出ます。

カカオサラダ2
写真の葉物はホウレンソウのベビーリーフです!
茹でたホウレンソウや、ブロッコリー、アスパラなんかも良さそうです。
(油と相性の良い野菜なら何でもいけるかも)
番外編でゴボウやかぼちゃなんかもアリかも!?と思いました。

カカオサラダ3
ちなみに私の一番好きなカカオニブの食べ方はコレ!
チーズの塊に白胡椒とハチミツとカカオニブをどーん!!
1分で作れるちょっと贅沢なおつまみです♪
写真のビジュアルを考慮して控えめにかけましたが
基本的には、埋まるくらいかけます(カカオ中毒者)

カカオは香りと脂肪分の塊なので
ゴマやナッツと同じように
さまざまなシーンで活躍します。


アイスや焼菓子などの甘い食べ物にかけるだけでなく
サラダやパスタのトッピングなど汎用性は高めです。
これからも面白そうなカカオ料理を、徐々に作っていこうと思います。

カカオ豆は
・ドモーリ
・ダリケー
・カカオ研究所
・ミニマル
・サタデーズ チョコレート
・ヴァローナ
などのさまざまなブランドから販売されています。
お近くに店舗がある方はそちらで。
(ブランドサイトへのリンクは張りましたが、カカオニブが
オンライン対応でないお店もあるのでご確認下さい。)

立花商店でも購入可能。
こちらは自分で焙煎する必要がありますが、選べる種類が豊富です。

ドモーリのカカオ豆ノンナアンドシディで販売しています。
ヴァローナのニブ富澤商店cuocaプロフーズcottaなどの
製菓用品店で入手できます。

お好みのカカオと共に、楽しい食生活を送りましょう♪
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  1. 2015/05/30(土) 14:11:26|
  2. カカオの実験
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<【ブノワニアン】 チュアオ | ホーム | Cacao de Origen の 板チョコレート2種>>

コメント

カカオ中毒者がここにもいますよ~~ピザ生地にも絶対に合います~~
  1. 2015/05/30(土) 23:24:10 |
  2. URL |
  3. エルザ #3fIBvpkA
  4. [ 編集 ]

エルザ様
ベーコン・たまねぎ・ごぼう・カカオ・チーズ
あと乗せトッピングがハチミツ!!
で想像したピザが激旨の予感です♪
次のPIZZA DAYはそれにします!!
素敵アイデアありがとうございます!!
  1. 2015/05/31(日) 10:10:47 |
  2. URL |
  3. ぬんぬん(管理人) #-
  4. [ 編集 ]

ナイストッピングです)))
  1. 2015/05/31(日) 21:01:59 |
  2. URL |
  3. エルザ #3fIBvpkA
  4. [ 編集 ]

エルザ様
ナイスなピッツァ!作ります(*・ω・)b
  1. 2015/06/01(月) 09:38:45 |
  2. URL |
  3. ぬんぬん(管理人) #-
  4. [ 編集 ]

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