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Voyageur de chocolat ~至福のチョコレートを求めて全国横断~

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【ドモーリ】 アリーバ

アリーバ1
ドモーリ の アリーバ

ベネズエラに自社農園を持つチョコレートメーカ「ドモーリ」
カカオマニアを多数増殖させている、中毒性高めのブランドです。

今回ご紹介するのはシングルオリジン(単一品種)のシリーズから。
どっしりとした橙色がパッケージに彩られたアリーバです。

アリーバ2
鮮やかさ、華やかさが主体の濃厚なお花系。
小さくて可愛らしい白い花が一面に咲き乱れているイメージ。

アーモンドクリームのような香ばしさ、まろやかな甘味もありつつ、
余韻に上品で奥ゆかしい渋味がしっかりと。
シリーズの中でもカカオが濃いめで、最後までしっかりフローラルな香りが漂います。

ちなみに今年新作で出ていたアリーバのビクトリア(クリックでジャンプ)
さらにくっきり&はっきり迫力のある紫色のお花系で、カカオはより濃いめ。

ジャンルーカさんが商品化することには必ず意味があります。(きっと!)
サロショコ会場でお話をさせてもらった時に、そのようなオーラがガンガン出ていたので
同じアリーバと呼ばれる品種にも違いが存在する、と
味と香りを通して証明したかったのかも知れませんね。
ドモーリは追求するほど面白いブランドです!

これまでのドモーリ関連記事は下記URLから
http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-category-35.html
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