Voyageur de chocolat ~至福のチョコレートを求めて全国横断~

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

【ドモーリ】 モロゴロ

モロゴロ1
ドモーリ の モロゴロ

カカオの香りを追求し続ける「ドモーリ」
チョコレートの概念が変わる!業界の異端児的なメーカです。

今回ご紹介するのはシングルオリジン(単一品種)のシリーズから。
深い青色がパッケージに彩られたモロゴロです。

モロゴロ2
鮮やかさ、華やかさが主体の淡めなお花系。
アカシアのさらさらとした蜂蜜がとれそうな
綺麗な花2~3本のイメージ。


とろけるような濃い甘味、今にも消えそうな苦味が奥行きを広げます。
カカオ濃度はライトでさっぱりした印象。

モロゴロが発売される前ですが、
パッケージが明るい水色のリオカリーベという商品がありました。
そちらの方が濃い目でナッティーな味わいだったと記憶しています。
(スルデルラゴにかなり近いイメージ)

ちょうど切り替えの時期に食べ比べて(2年前くらい)
リオカリーベの方がまろやかミルキーで好き!
どうしてモロゴロになったのだろう?と感じていましたが
単品ずつの美味しさに加えて、シリーズ全体を俯瞰した時の香りや濃度の違い。
そこまで考慮に入れると、今ならモロゴロが選ばれた理由が分かるような気がします。

作り手の意図を探ることは、とても楽しい作業ですし
好きだからこそ、知ろうと追いかける時間が幸せなのかもしれません。
是非、夢中になれるチョコブランドを見つけてみて下さい♪

これまでのドモーリ関連記事は下記URLから
http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-category-35.html
スポンサーサイト
  1. 2015/09/07(月) 09:11:56|
  2. 商品一覧
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0
<<【ドモーリ】 スルデルラゴ | ホーム | 【ドモーリ】 サンビラーノ>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/tb.php/550-67af2cd0
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

ぬんぬん

Author:ぬんぬん
ドモーリのチョコレートを愛する
カカオ&チョコ中毒な管理人が
独断と偏見で選んだチョコを紹介中。
全国のケーキも食べ歩いているので
お店探しにもご活用下さい♪

メールフォーム

お問い合わせ、感想など 気軽にお寄せ下さい! 大喜びします!

名前:
メール:
件名:
本文:

ツイッター始めました!

最新記事

訪問ありがとうございます!

カテゴリ

TOP (2)
DOMORI (50)
商品一覧 (30)
翻訳記事一覧 (14)
講座 (2)
考察 (3)
カカオの実験 (8)
チョコレート (185)
Bean to Bar商品 (68)
クーベルチュール商品 (26)
ショコラティエ商品 (45)
市販品 (32)
食べ比べ・考察など (6)
講座・イベント (2)
チョコ関連書籍 (6)
スイーツ別ランキング (13)
パティスリー (254)
東京 (100)
福岡 (77)
北海道 (26)
関西 (24)
九州・沖縄(福岡除く) (16)
関東(東京除く) (6)
海外 (4)
和菓子 (50)
どら焼き (8)
羊羹 (9)
その他餡子系 (16)
餡子以外 (16)
市販のオヤツ (11)
手作りお菓子 (4)

大変お世話になっております♥

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

絶品☆おすすめ板チョコレート!

希少カカオ クリオーロ種ライン チュアオ カカオ 70% 25g ドモーリ

希少カカオ クリオーロ種ライン グアサーレ カカオ70% 25g ドモーリ 【冷蔵便のみ】

希少カカオ クリオーロ種 チョコレート 6枚入 (6種類×各1枚/4.7g) ドモーリ 【冷蔵便のみ】

クリオーロ 100% 25g ドモーリ 【冷蔵便のみ】

シングル オリジナルシリーズ 品種・産地別チョコレート(6種入) 6枚 (6種類×各1枚/4.7g) ドモーリ 【冷蔵便のみ】

D-fusion 6枚 (6種類×各1枚) ドモーリ 【冷蔵便のみ】

[9月上旬発送予定] イルブレンド カカオ70% 25g ドモーリ 【冷蔵便のみ】

チョコレートのオススメ本

チョコレート・バイブル―人生を変える「一枚」を求めて

世界の一流ショコラ図鑑

カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン―神の食べ物の不思議

チョコレートの真実 [DIPシリーズ]

検索フォーム

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。