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Voyageur de chocolat ~至福のチョコレートを求めて全国横断~

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【ドモーリ】 チュアオ

チュアオ1
ドモーリ の チュアオ

私のチョコレート人生に激震を巻き起こした「ドモーリ」
ただのチョコ好きをカカオマニアに変えた恐るべきブランドです。

今回ご紹介するのはクリオロ種のシリーズから。
ぷっくりした緑色の実が描かれているチュアオです。

隔離され辿り着くことが困難なチュアオ地域に原生している品種で
2002年からドモーリのベネズエラの農園で育てられているそうです。

チュアオ2
チョコレートはシルキーで艶やかな赤茶色。
トロトロと蜜のように蕩けます。脳が溶けそうなほどの快感。

華やかな甘味と濃い旨味。まろやかな蜂蜜、ナッツを思わせる香り。
蓮華の蜂蜜を固形化したような甘味がひたすらに続きます。
もはやこれはチョコレートなのか、疑うレベル。
エレガントな香りと旨味が凝縮され、
なおかつ不要な要素が一切排除されたピュアでクリアな味わい。

まさに幸せの種から作られる、魔法の板!!
究極体と呼べる一品です。


美味しい!と脳が処理し言語化される前に、強制的に幸せ信号が放出されます。
本能に訴えかける、女神様のようなチョコレート。

ちなみにジャンルーカさんもチュアオがお気に入りだそうです!
多分ドモーリを食べたことがある人は皆大好きです(願望)

もちろん、クリオロシリーズ全部揃ってこそのジャンルーカワールドですが
なんというか、理由なくメロメロになってしまうのがチュアオの魅力です。
まだ食べたことがない!という人は是非、挑戦してみてください♪

これまでのドモーリ関連記事は下記URLから
http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-category-35.html
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