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Voyageur de chocolat ~至福のチョコレートを求めて全国横断~

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【Raaka】 virgin chocolate bars

raaka.jpg
Raaka の バージン チョコレートバー

ブルックリンのチョコレートメーカ「Raaka」
低温加工チョコで、生活の質を向上させよう!と創設された
日本未入荷のレアなブランドです。

今回、友人からお土産で頂きました♪しかも3種類も!
やはりレアものは眺めているだけでも幸せ。拝みたくなります(笑)
それでは1つ1つご紹介していきます。

raaka2.jpg
・ココナッツミルク
もったり甘~い中毒性高めの一品。
口いっぱいにココナッツミルクがブワーっと広がります。

raaka3.jpg
・メープル&ニブ
ビターでかりかりなニブ、後半からメープルがじわじわ来ます。
チョコ本体には程よい酸味とナッティーさも。

raaka4.jpg
・ラプサンチャイ
紅茶のような華やかさ、お香系のスパイシーな匂い、
ミルキーな甘さが入り交じるエキゾチックな一品。

全体的にカカオ感溢れるワイルドな味わいですが、
Bean to bar 製品に慣れていると
えぐみやざらつきのない綺麗で美味しいチョコです。

食べた後ですら、「あれ?これローチョコなんだっけか?」という感じです。
甘味も絶妙で、なくなるまでパクパクしてしまいそうな素敵な一品。

今までローチョコというと、青汁的なイメージが強かったのですが
(健康に良いから頑張って摂取しよう、みたいな)
そのあたりは製法や配合、豆それ自体の質も
大きく関わっているのかも知れないと感じました。
作り手の思いや哲学を想像することも
チョコレートを味わう楽しみの1つだと思います。

美味しくて、健康にも良い!が精神的にもベスト!
日本でも気軽に入手できるようになって欲しいです!

Raaka
http://www.raakachocolate.com/
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  1. 2015/10/23(金) 08:54:46|
  2. Bean to Bar商品
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