【パカリ】 エスメラルダ60%

パカリ の エスメラルダ60%

エクアドルのチョコレートブランド「パカリ」
農園と絶大な信頼関係を築き、生態系の保全にも努めるスーパー優良企業です。
コチラの採用している農法などは、下記記事に日本語で詳しく書かれています！
http://ism.excite.co.jp/news/rid_E1423018083004/

木の妖精さん（もののけ姫のコダマみたいな）ロゴが
とってもチャーミングです。
内袋のカカオのデフォルメイラストも
素敵な色使いだったので思わず撮影しました。


封を開けると8mmの肉厚な板が。ロゴもなくシンプルです！
滑らかに緩やかに綺麗に溶けます。
巨峰のようにセクシー、瑞々しいマスカットのように爽やかフレッシュ。
こっそりミントも隠れていそうな予感。
ブドウ系の香りが濃厚に混ざりあう、ブドウの王様！と叫びたくなるような香り。


味はたっぷり甘めで食べやすく、芳醇でフルーティな香りとのギャップもたまりません！
パステルカラーを思わせる繊細な淡さがありながらも
どこか挑戦的でワイルドさを秘めた味わいです。
格の違うイケメン(紳士)が、さりげなくつけている香水のような一品。
これは！とてつもなく良い香り！！
瞬時に悩殺されるチョコファンが続出しそうです。
ちなみに、この味が好きな方にはヴァローナのドメーヌシリーズがおすすめです。
個人的主観ですが、なんとなく世界観が似ています。

今回のエスメラルダはいわゆるプレーンな板ですが、
ローズやレモングラスなどの一風変わったフレーバーシリーズもあり、非常に興味深いです。
ビーントゥバー商品が増殖傾向の中でも、埋もれずに輝きを放つ品質。
チョコレートとしての完成度はピカ一。
また食べたくなる、もっと知りたくなる、そんなブランドです！！
そのうちシリーズを大人買いしようと思います。

パカリ
http://www.pacari.com/