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Voyageur de chocolat ~至福のチョコレートを求めて全国横断~

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【カカオティエ ゴカン】 アラウカ

ゴカンアラウカ1
カカオティエ ゴカン の アラウカ

大阪に今年オープンした「カカオティエ ゴカン」
北浜を中心に洋菓子製造・販売を行ってきた「五感」が新たに立ち上げた
カカオにフォーカスした洋菓子専門店です。

今回ご紹介するのは「カカオティエ バー」
オシャレな名前の付いた板チョコレートです!!
お味はアラウカ。産地はコロンビア。
小方さんが携わっていそうなカカオ豆の名前がついています。

ゴカンアラウカ2
厚さは5mmほど。
お店のカカオモチーフロゴがびっしり詰まった可愛らしい板です。
口溶け良好です。溶け終わりに若干しゃらしゃらした食感が。
きゅーっと酸味の効いたミカンが浮かぶような香りと
ソーダ味のラムネに似た甘さ&後味。
夕方一緒に帰るけど、手も繋げない!!的な
ちょっぴり苦い、ちょっぴり酸っぱい!
そんな切ない初恋の味です。

カカオが主張するタイプではなく
従来のチョコレートに近い味わい。
香りがちょっぴりリッチになった感じの
年齢問わず食べやすく、親しみやすい
洋菓子店ならではの味わいです。

カカオがぐぐっと身近に感じられる板チョコレート。
カカオサンドというサブレでガナッシュを挟んだお菓子の他
ブラウニーやアイスなども販売しているようです!
関西にお住まいの方は是非遊びに行ってみて下さい♪

Cacaotier Gokan カカオティエ ゴカン
http://www.patisserie-gokan.co.jp/cacaotier-gokan/
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  1. 2016/03/06(日) 11:47:20|
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