Voyageur de chocolat ~至福のチョコレートを求めて全国横断~

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【ダリケー】 チョコレートヒル

ダリケーチョコヒル3
ダリケー の チョコレートヒル

京都の商店街の一角に店を構えるダリケー。
インドネシアカカオの存在感を物凄い勢いで高めている
アグレッシブなチョコレートショップです。

今回取り寄せたのは、新作チョコレートヒル。
フィリピンのボホール島に実際にあるエリアをモチーフにしたお菓子です!
丸い箱の中にはドーム型のチョコレートの塊が!
ダリケーチョコヒル2

ほろ苦で、ワイルドなカカオの香りが口いっぱいに広がると同時に
ずっしり濃厚な旨味が溢れ出てきます。
食感は食べる温度によってだいぶ変わるので、とても楽しいです。

冷たいと、まるで生チョコ!
舌の温度でほろっと崩れて溶けます。

常温に戻すと、しっとりスフレ風
口の中でしゅわっと溶けます。

温めるとフォンダンショコラに!
とろとろ食感でカカオの風味も増します。

ダリケーチョコヒル
断面はこの通り。がっちり詰まってます!!
たっぷりカカオが堪能できる、ヤミツキおやつです!
なにやらインドネシアが、ぐっと近い国に思えてきます。

コラボを含め、さまざまな商品を開発しているダリケー。
最近ではカカオ豆をマンゴーと共に発酵する実験も行っています。
インドネシアのカカオ豆を武器に、どこまで行き着けるのか。
既に予想を遥かに越えた事業をされていますが、
これからも消費者の常識を変えるようなアクションを起こすでしょう!(確信)
春からスタッフも増えたようで、ますます楽しみです。
通販で購入できる商品もかなり充実しているので
ダリケーが気になる!!という県外の方も是非、お試し下さい♪

過去記事1 ガトーショコラ http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-entry-169.html
過去記事2 手作りキット http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-entry-274.html
過去記事3 カカオスティック http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-entry-415.html
過去記事4 ローストカカオ http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-entry-419.html
過去記事5 神香 http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-entry-421.html
過去記事6 This is Dari-K http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-entry-471.html
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過去記事8 チョコトリュフhttp://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-entry-528.html
過去記事9 コラボ商品いろいろ http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-entry-572.html
過去記事10 カカオが香るフレッシュ・チョコレート http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-entry-573.html

Dari-K ダリケー
http://www.dari-k.com/
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  1. 2016/04/06(水) 08:27:30|
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