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Voyageur de chocolat ~至福のチョコレートを求めて全国横断~

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【ベンチーニー】 ニカラグア&ブラジル

ベンチーニー の ニカラグア&ブラジル

水色のパッケージと、金色をあしらったロゴが
印象的なチョコレートショップ、ベンチーニー。
シングルオリジンのビターな板チョコのみで勝負している
硬派なBean to barのお店です。

今回頂いたのは、ニカラグアとブラジル。
いずれもズッシリと食べ応えのある大ぶりで厚めの板です。

ベンチーニーニカラグア
・ニカラグア
かなり明るい赤茶色の板です。
ピリッと甘酸っぱいクランベリーの香りで、口の中がお祭り状態になります。
プレーンヨーグルトのような酸味とミルキーさも。
朝食に食べたくなるような、リフレッシュできる一品です。

ベンチーニーブラジル
・ブラジル
深みのある紫色がかった茶色の板。
前半はキレのある香ばしい苦味と、ほのかなレーズンの風味。
後半はレアチーズのような甘味と旨味。

もうひと頑張りしたい時に食べると、元気が湧いてきそうな一品です。

カカオの香りと濃度はしっかり。
なおかつ、チョコレートとしての甘味はちょうど良く
綺麗にまとまった安定感のある味わい。
するする入ってくるので、食べ始めると止まりません!

こちらの店主のFacebookの投稿が面白く、いつもニヤニヤしながら見ています。
スタッフをはじめ関わっている人達への感謝の気持ちや
自分自身を奮い立たせるタフな精神力。
美味しいチョコレートを作りたいという強い願い。
少年のような、真っ直ぐで純粋な気持ちが、味にも現れている気がします。

本気が伝わるチョコレート。
京都散策の際は是非、お店を覗いてみて下さい♪

過去記事 Bean to bar チョコレート4種 http://voyageurdechocolat.blog.fc2.com/blog-entry-533.html

ベンチーニー(お店の公式Facebook)
https://www.facebook.com/pages/Benciny/355211264636376?fref=nf
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  2. Bean to Bar商品
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